對於小夥伴來說，一年當中最為難熬的就是夏天，不斷上漲的溫度讓人一出門就能感覺到 "烤人肉"的香氣，屋子裡如果沒有空調、電風扇、冷飲這些"解暑神器"，那會很難熬過這炎炎夏日。古人沒有現代這些高科技產品，那他們是怎麼度過夏天的呢？古人的腦洞也很大，他們用自己的方法，製作出了天然的"空調"和"冰箱"，順便還發明了冷飲，所以我們也不用替古人擔心，因為在千餘年間他們的夏天也過得很涼快。
古代冰窖
“初級”製冷技術對於正常人來說，寒冷總要比炎熱好過一些，你可以在寒冬中裹緊棉衣，起碼可以獲得一絲溫暖，但是在酷熱時，人難免會感到心煩意亂，全身就像被蒸煮過一樣難受。原始先民也面臨著這種生存困境，他們靠著野獸皮毛熬過了寒冬，卻倒在了烈日灼灼的夏日，為了避暑，他們也想盡了辦法。比如，他們會在冬天來臨時鑿出一個巨大的冰窖，然後把雪放在冰窖裡，到了夏天冰窖因為深藏地下所以不會融化，這個時候他們就可以進入冰窖乘涼，這也許是最早的"空調"，雖然耗費了大量人力，但效果還是很不錯的。西周時期的製冷技術得到了進一步升級，《詩經》中有一句詩，大概意思是奴隸們冬天要在湖面上鑿很多的冰，然後把這些冰打磨成方方正正的冰塊，放到事先挖好的冰窖裡，來年夏天就可以拿出來給天子貴族乘涼用。
夏房
為此，周朝誕生了一種專門用來乘涼的屋子，叫做"夏房"，這個名字起的非常接地氣，讓人一聽就知道是專門在夏天使用的房子。在這個房子裡，到處都是冰塊，還有奴婢輪番的為主人搧風，在燥熱的夏天絕對是一種高端享受。史書記載春秋時有一個叫鄭伯的人，一到夏天就待在"夏房"裡不肯出來，整天在裡邊喝酒，日子過得比神仙還快樂。製造"夏房"的目的，也是怕人們在冰窖裡待的時間太久，造成凍傷，如果直接凍死在冰窖裡，那豈不是成了千古奇聞？周朝還發明了"冰鑑"，這是一種盛放冰塊的器具，最開始在祭祀祖先的時候擺放，後來被用於室內乘涼。冰鑑的上方有一個方形的蓋子，方便往裡面填放冰塊，蓋子上有兩個小孔，把蓋子蓋上以後冷氣就會從這兩個孔裡散發出來，讓整個屋子裡都充滿涼氣。古代的富貴人家，在夏天家裡都會放冰鑑，而且冰鑑還能冷藏食物，是古代的"空調冰箱一體機"。
冰鑑
除了冰鑑這個"小冷庫"外，古代還有大型的冷藏室，這個冷藏室可不是用來乘涼的，而是用來貯藏食物和酒。當時沒有冰櫃和冰箱，放在外面的水果蔬菜和肉蛋類很容易變質，尤其是在夏天更讓人束手無策，於是古人發明了一種叫做"淩陰"的小冰窖，這種冰窖挖的很淺，一般是正方形，裡面填滿冰塊，然後把食物放在上面在蓋好蓋子，食物就可以保存的很久。後來人們感覺這種"小冰箱"滿足不了日常冷藏需要，就用腐殖土塗抹在冰窖的內壁上，在冰窖的底部再放上稻糠，將冰塊用泥土封存後再包裹稻糠（達到隔熱的作用），最後用蓋子將冰塊密封起來，這樣就建造了一個"大冰箱"，吃不完的蔬菜和肉都可以放在裡面保存，再也不用擔心會壞掉。
鑿冰
製冷“高級”階段秦始皇這個人一輩子不管幹什麼都喜歡講究"排場"，滅掉六國要舉行浩大的儀式，彰顯自己至高無上的榮耀，修建宮殿更是別出心裁，看看《阿房宮賦》中那個造型千奇百怪的阿房宮，就知道秦始皇有多麼的注重"儀式感"。當然，乘涼也不例外，《文藝志》中記載，秦始皇有一座水晶宮，整個宮殿的柱子都是用水晶做成的，更絕的是水晶裡藏著冰塊，到了夏天涼氣就會蔓延到整個宮殿，簡直就是秦王宮裡的"空調房"，有了這座宮殿，秦始皇再也不用擔心夏天會熱的不能自已了。漢代也有一座著名的"冷宮"，叫做清涼殿，傳說這座宮殿的製冷技術比秦始皇的水晶宮還要高，不僅夏天能夠散發出冷氣，還會在屋頂結霜，一進去就煙霧繚繞，好像穿越了一樣。屋裡還有玉盤和石床，皇帝和妃子們躺在石床上，旁邊的玉盤裡放滿了冷卻後的水果，隨時都可以來一口，這樣神仙一樣的生活，也只有古人能夠想的出來。
清涼殿
三國時期氣候變暖，當時是亂世，大家一邊打仗一邊喊熱，曹操一看整個部隊都紅了眼，為了給大家降暑，曹操修建了一座"冰井台"，用來儲存大量的冰塊。夏天的時候拿出來讓大家涼快，也可以把冰塊送到前線給士兵們解暑。冰井台不僅是一個"大冰箱"，還有戰時倉庫的作用。
冰井台
唐代也有一座"清涼殿"的翻版叫做"含涼殿"，傳說唐玄宗和楊貴妃就喜歡在裡面乘涼，含涼殿採用"全自動循環系統"，在屋頂有一個"扇車"，"扇車"發動時會對準水源，把冷水順著屋簷上的管道吹下去，在室內產生冷氣，讓人感覺到無比的涼爽。為了防止水流下來的時候把含涼殿變成"水簾洞"，工匠們還做了一個可以循環流動的水管，安裝在宮殿的角落，把水重新引到屋簷上，然後再流動下去，這樣不用人為操作，含涼殿也永遠都是涼的。冷飲橫空出世冷飲在商代就已經出現，人們覺得純淨的冰塊也可以做成冷飲，於是把冰塊融化或者切成很小的方塊放在杯子裡，用一些蔬菜和水果點綴，這就是一杯最原始的果蔬飲料。不過那時候還沒有能夠用來冷藏的"冰箱"，他們也只能做一杯喝一杯。後來有了冷藏技術，人們也學會了把冰塊和糖混合在一起，然後再撒上鹽冷藏起來，凝固以後就成了冰棍，這樣大人小孩都愛吃。為了讓冰棍口感更好，人們試著把牛奶反覆熬煮然後冷凍成糊，澆在冷凍好的冰棍上，於是最早的"牛奶冰激淩雪糕"就問世了。
宋代奶油冰淇淋：酥山
唐代是冷飲的發展時期，不僅有冰棍，還有用水果做成的酸梅湯、烏龍茶、桃花茶、薑茶、荔枝膏、紅茶水、椰子酒和用水果製成的奶茶。唐代的太學生還喜歡喝一種叫做"三勒漿"的飲料，其中添加了很多能夠提神補腦的藥，其口感像葡萄酒一樣甜美，能夠達到抗疲勞和強身健體的功效，是當時人們瘋狂購買的飲品。
喝飲品
宋代是"吃貨橫行"的時代，冷飲的種類更讓人眼花繚亂，比較著名的有"涼水"和"渴水"。涼水可不是人們想像中的那種冰涼的井水，而是指偏涼性的飲料，比如綠豆水、紫蘇飲、甘蔗汁等等，這些水一般都是經過長時間冰鎮，如果你熱的受不了，可以點上一碗涼水，再吃上一碗五顏六色的冰粥，瞬間就能感受一下什麼叫做"從頭涼到腳"。渴水類似於今天的濃縮飲料，可是人家濃縮的都是精華，是用水果熬出來的濃縮飲料，純天然無公害，其中還加入了一些滋補身體的中藥，有木瓜渴水、楊梅渴水、葡萄渴水、丁香渴水等等。琳瑯滿目的飲品，賺足了普通大眾的眼球。
酸梅湯
尾聲在沒有冰箱和空調的古代，古人們仍然靠著自己的智慧做出了各種可以避暑的東西，發明了"冰箱"來儲存食物，多姿多彩的冷飲也深受廣大人民的喜愛。當你在一個酷熱難耐的夏天，躺在空調房裡想著古人怎麼度過夏天的時候，其實你完全不用替他們擔憂，因為在另一個世界裡，人家也許正躺在"空調房"裡，喝著冰鎮冷飲，吃著冰鎮水果，享受著拂面而來的涼爽，生活快樂似神仙呢。
