美味的鰻魚飯是日本人的最愛，也深具文化意涵，台灣鰻魚產值更上看百億。但為了口腹之慾，大量撈捕，再加上棲地改變破壞，使得日本鰻數量銳減。鰻魚族群的存續成為國內外關注焦點，IUCN已列入紅皮書，永續存在或滅絕倒數計時，全球搶救中。
多邊論壇：限制放養數及管理養殖場
日本是全球最大的鰻魚市場，日本人在每年7月20日左右的「土用丑日」吃鰻魚，不但視為補充體力的好方法，也形成獨特文化。雖台灣社會吃鰻魚仍不普遍，但鰻魚年產量約3～4萬公噸，產值達百億元，9成以上銷往日本，是重要漁產。
然而，日本鰻（Anguilla japonica）流失速度止不住，使得國際自然保護聯盟（IUCN）以及日本環境省分別將之列為瀕危物種紅皮書瀕危等級、以及須保育物種名錄中。
雖然日本鰻的產卵場僅有一個，但日本、中國大陸、台灣和南韓都是日本鰻分佈國，因此這些國家之間的合作，對日本鰻的監測及保育管理是重要的。
9月16日第7屆鰻魚保育與管理多邊論壇，與會的日本、中國大陸、南韓及台灣代表同意限制玻璃鰻（註）的放養數量，同時設立一個多邊組織來管理鰻魚養殖場。
改善棲地、檢視放流系統
此舉雖對保育日本鰻是重要的開始，但要達成日本鰻族群的永續利用，仍有許多問題待解決。
大量捕撈、破壞鰻魚棲息地及建水壩影響迴遊等，是造成日本鰻瀕絕的因素。
多邊論壇雖決定今年11月1日～2015年10月31日的放養季，玻璃鰻放養數量不能超過前一年（2013～2014年）放養量的80%；但保育團體認為，這項決議非基於嚴謹的科學證據，因此不一定能達成恢復族群量的相關目標；而高額的放養數量對於低迷捕獲量將不具任何限制管理意義。
此外，會議中所組成多邊組織是自發性機構，並不具法律約束力。保育團體認為，監督及審查保育及管理措施的執行，及其有效客觀評估，應涵蓋政府部門、研究人員及非政府組織，且應持續討論如何建立具法律約束力的組織架構。
保育團體建議，改善其棲息地及檢示鰻魚放流的成效，包括更嚴格執行玻璃鰻、成鰻的捕撈及養殖記錄與通報、建立可追溯至源頭的鰻魚追蹤系統、以預警方式為基礎，發展鰻魚族群量復育計畫，才有機會避免日本鰻絕種的命運。
人工孵化繁殖鰻苗仍有待努力
除了國際間積極保育日本鰻，台灣25日也由台灣海洋大學舉辦「鰻魚產業之危機與轉機研討會」。海大校長張清風即表示，鰻魚曾經是台灣重要的養殖產業，近年來由於資源的匱乏，造成鰻苗的大量減少，產業面臨衝擊。
海洋大學講座教授曾萬年指出，近年來日本鰻鰻苗急遽減產，近6年來急遽下降，台灣2012年日本鰻苗捕獲量甚至只有0.8噸，1尾曾飆到175元天價，影響養鰻業的永續發展，相關單位必須更瞭解日本鰻的資源現況，進而思考鰻魚資源管理的因應對策以及鰻魚養殖產業的未來。
曾萬年說，目前東亞各國正在進行人工孵化繁殖日本鰻苗的研究，日本、韓國已有能力少量孵化成功，台灣也正積極在進行中，相信有朝一日人工繁殖技術成熟，將對於保育及鰻魚產業發展有所助益。
有政策還須積極執法
目前台灣禁止於每年11月到次年3月間出口每公斤11尾以上的幼鰻、鰻苗與玻璃鰻，但過度撈捕、搶購、走私鰻苗，或經台灣及他國海關查獲的狀況也時有所聞。
