通常說到「吃土」大多是指荷包空空時的形容詞，不過日本北海道這間飯店的自助早餐真的看得到菜在一片田野上，寫著「土壤是手工製作，可以食用，材料有日高海帶粉、麵包屑、鹽、橄欖油調味」，意味著真的可以「吃土」。
一位遊客在社群平台發文貼出「吃土照」之後，引起廣泛關注，網友評價「像田野的展示方式超級可愛」、「像可愛蔬菜園」、「喜歡可食用土壤這種有創意的想法」。
飯店社長佐藤貢表示，這種類似泥土的食材是用日高海帶所製成的，透過獨特的烹飪方式將其磨成粉末，再混和麵包屑、香料、香草等製成，目的是給人一種蔬菜生長在土壤中的感覺。
除了有特別的「吃土外」，由於所在地是日本屈指可數的賽馬繁殖地，因此飯店的早餐券也是賽馬主題，用馬匹編號寫房間號和人數，與真的賽馬券很相似。
