宋朝人不只喜歡飲酒，甚至還愛創新口味。宋朝大文豪蘇軾就曾在《書雪堂義墨》提到，當時他收到許多人送來的酒，因喝不完而傷腦筋，於是他突發奇想，把酒全混在一起，成為宋朝版的「雞尾酒」，之後再分給朋友喝。
宋朝人非常喜歡飲酒，不僅愛喝還愛創新，現在一般認為，雞尾酒由美國人在西元1777年發明，不過從文獻記載，其實北宋著名的文學家蘇軾也曾自創宋朝版的「雞尾酒」。
蘇軾在《書雪堂義墨》提到，「予昔在黃州，鄰近四五郡皆送酒，予合置一器中，謂之雪堂義樽」，指他抵達黃州時，周圍4、5郡縣的人送他許多酒，根本喝不完，於是他靈機一動，將所有酒都混在一起變成新口味，並命名為「雪堂義樽」。
此外，宋朝人也很重視酒器，安徽省宿松縣北宋古墓出土「景德鎮窯青白釉注子注碗」，是宋代盛酒和熱酒的「溫壺」，由注碗、注子和蓋三部分組成，整體造型像含苞待放的蓮花，給人出淤泥而不染的感覺，在河南許昌出土一座宋墓內還繪有「開芳宴」壁畫，畫中一對夫妻在桌子兩旁飲酒，桌上放有溫壺，看起來像在吃燭光晚餐。
