薑母鴨夏天的時候都在休息，到冬天才會營業，幾乎是做半年休半年的，讓不少人都很好奇，老闆或員工在休息時是做什麼的？
有網友在《mobile01》問大家，「南部一年熱的時間比北部久，之前幾年還有都11月了還在穿短袖吹冷氣，只有一月才開始冷，老是看到那些賣薑母鴨兼賣羊肉爐的店面，乾脆關門歇業七八個月，店面也沒有外租，也沒暫時改賣別的東西，賣薑母鴨真那麼好賺？可以賺四個月，休八個月？」
PO文引起網友熱論，「我家附近的都是從端午休息到中秋，而且休息期間，給員工的薪水照付」、「鐵門拉下出國玩」、「我大學同學家在賣薑母鴨，夏天沒營業的時候真的是到處玩」、「有認識的在薑母鴨工作，聽他說好像夏季沒開店都領半薪」、「真的是都在休息的，我認識的老闆說，沒開店就天天在釣魚」。
也有員工透露，「薑母鴨好賺，但靠的不是鴨肉，是配料和小菜。薑母鴨跟羊肉爐都是小菜賺錢，鴨肉跟羊肉反而利潤不高，火鍋料賣60到100元，成本約20元；菜50到100元，成本最多20元 (菜價上漲，店家就堆成塔型、中空，看起來比較多)；麵線一人份40元，成本不到10元。」只是麵線就至少賺4倍！你家附近的薑母鴨店都是休幾個月呢？
