科學家現在能夠利用人工光合作用讓植物在暗室內生長。這項技術一旦成熟並普及，可讓陽光不足的國家種植更多作物，甚至能夠在太空中種植植物。
光合作用是植物的基本屬性之一。它是植物利用陽光把二氧化碳、水變成碳水化合物，並在其中儲存能量的過程。就是說，植物需要陽光才能茁壯成長。但是，缺乏陽光的地方能不能生長植物呢？科學家們找到了答案。
研究者的最新發現發表在《自然・食品》（Nature Food）雜誌上。科學家以兩步電催化（electrocatalytic）方式取代自然光合作用。將電、二氧化碳和水轉化為醋酸鹽（acetate）。醋酸鹽是醋的主要成分。植物也可以利用它在黑暗中生長。
而且非常有效，研究人員認為，對某些植物來說可能比陽光更有效。只需要將該系統與太陽能電池板結合起來，以創建一個自給自足的電力系統。一旦完成，該系統將使植物在黑暗中生長得更加旺盛。
在黑暗中種植物聽起來怪怪的，畢竟，地球上的大多數地方都有一些陽光，對吧？嗯，也對也不對。
其實，地球上的許多地方都經歷了長時期的黑暗。像挪威特羅姆瑟這樣的地方受到的光照就很少，如此之少，以至於植物難以生長。
因此，能夠在缺少光照的情況下種植植物至關重要。尤其是當人類想在地球之外種植植物時。目前，科學家已經找到了在月球泥土中種植物的方法，但仍然必須為這些植物提供陽光。能在無光照環境下種植物將可以改善宇航員的飲食。
這將為地表和在大氣層之外的植物生長打開一扇大門。而且，由於效率很高，也能夠為各國提供更充裕的油糧產品。
