歷經一年籌劃，最新臺鐵美學觀光列車「鳴日廚房」今（2）日正式發表，以國際觀光列車為標準，首波由雄獅旅遊與晶華國際酒店集團聯合推出「鳴日廚房 菁華饗宴」，讓旅客一邊欣賞台灣美麗的鐵道風光，一邊品嚐由台灣在地食材烹製的佳餚，帶來前所未見的美食旅遊饗宴。
▼台灣鐵道觀光具有環島鐵道路網優勢，繼鳴日號、藍皮解憂號觀光列車之後，鳴日廚房將於3月30日正式上路，規劃2節用餐車廂，分別有26、28個座位，以及備餐車廂、商務車廂、客廳車廂、吧檯車廂等，讓遊客於火車上能有美食饗宴的全新體驗。
▼鳴日廚房顧名思義，就是將整個廚房概念搬進車廂，並營造出舒適、愉悅的用餐環境；這次特別邀及晶華國際酒店集團行政總主廚，曾在知名的米其林餐廳巴黎銀塔工作多年，也曾開設摘星餐廳的伯恩納諾爾（Bernard Noël）帶領團隊，除了精選在地食材入饌，以及搭配五星侍餐管家服務外，餐盤挑選、擺盤設計也都是暗藏巧思。
▼鳴日廚房營運初期主推1至2日花東行程，1日遊規劃花蓮往返行程，去程將於列車上品嚐由晶華廚藝團隊藝烹當令寶島美饌午餐，從前菜、主菜到甜點，融合當地食材與特產，呈現出西式佳餚、日式料理等，中外合璧每一道都好吃～
▼鳴日號未來將採觀光列車與鳴日廚房餐車兩種不同編組規劃遊程，並於3月15日上午10時同步開賣7至9月份出發、共計22趟次；鳴日廚房1日遊行程每人15,800元，2日遊行程每人37,900元起。（詳情請至雄獅旅遊官網查詢）
（圖片來源：雄獅旅遊）
這整趟列車的奢華度已經直衝上天際啦！竟然找來五星晶華酒店的主廚與團隊，這些料理是不是太欠吃？
來源：雄獅旅遊
