每年大家期待的「米其林指南必比登推介」（Bib Gourmand）名單公布啦！本次2021名單中台北、台中總共有91家餐廳入榜，其中有19家是新入圍的餐廳，快跟著吃貨小編一起來看看吧！
▼《米其林指南》必比登推介雖不同於星級餐廳以講究精緻高級為主，但挑選出來都是平價又有水準的小吃料理、反而更受大眾歡迎；過去曾介紹過位於大稻埕商圈的「賣麵炎仔」就入圍過米其林必比登推介，今年也同樣獲選。
（圖片來源：拍攝）
▼而今年台北共有6間新入圍餐廳，包含以湖南、浙江菜系為招牌，一道「宮保雞丁」大受歡迎的「巷子龍家常菜」；位於大稻埕迪化街霞海城隍廟前、以藥膳餐點為主的「湘帝御膳食堂」；還有華僑開業、標榜正宗印尼料理的「磐石坊」，也都是這次新入圍餐廳。
（圖片來源：Michelin Guide｜FB）
▼另外則有主推精緻海鮮台菜的餐廳「金賞軒」，以及小酒館氛圍、開業僅2年的「隱食家」，還有陽明山30年老店、融入上海菜、川菜與台菜多元菜系的「松竹園」，三間台菜餐廳。
（圖片來源：Michelin Guide｜FB）
台中除了台客燒肉粥、富狀元豬腳等人氣小吃持續入選外，這次還多了幾家小吃料理，包含黃底紅字招牌讓人印象深刻的「鮮魚鱻蝦仁飯」、50年老店「陳明統爌肉飯」，以及位於車站周邊的「台中肉員」。
▼本次還有家常麻油雞湯「羅家古早味」、結合原住民料理與台菜的「咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳」、位於知名冰店宮原眼科內的「醉月樓」，以及以各種菇類入菜的新社「菇神」等，也都在入圍名單之中。
（圖片來源：Michelin Guide｜FB）
▼提供蔬食料理的「曙光居」、隱身東區巷弄中的「木公麥面」、平價牛肉麵店「可口牛肉麵」、以台灣黃牛入菜結合客家料理的「東勢牛稼莊」、米食搭配南洋風味的亞洲家常料理「好菜」，以及過去曾在文章中介紹過「饕之鄉李姐的店」也榮獲必比登推介名單入圍。（圖為饕之鄉李姐的店）
（圖片來源： 拍攝）
雖然受到疫情影響，有一些店目前很可惜的正在休息中、暫停營業，不過必比登推介的餐廳向來都有一定水準，不妨先收入口袋名單，未來再去踩點囉～
來源：米其林指南
